Hittade det här på bloggen:
LJUNGBERGS BRÖD
ca 20-25 st
1 paket jäst
1,2 l ljummet vatten
4 tsk havssalt
2 msk honung
1,7 l vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
5 dl dinkelmjöl
Rör samman jäst, vatten, salt och honung tills jästen har löst sig. Blanda i mjölet och arbeta ihop snabbt. Degen blir väldigt lös och kletig, men det ska vara så. Jäs degen övertäckt med handduk i 1-1,5 h. Baka ut degen till bullar. Det brukar gå åt en hel del mjöl i det här momentet eftersom degen fortfarande brukar vara lös, men ta inte mer än absolut nödvändigt. Grädda bröden i 250 grader i 15-20 minuter.
2 kommentarer:
Ser gott ut! Själv har jag gjort mina vanliga frallor ikväll. Man kanske skulle testa nåt nytt nån gång :-)
Kul att du tittade in i min blogg!
I morgon åker vi på semester till Danmark. Ska bo i ett poolhus tillsammans med syrran+familj och mamma och pappa. Ska bli så skönt att komma iväg.
Hoppas ni får en skön helg! Hälsa familjen! Kram Karolina
Skicka en kommentar